農業部(bù)種(zhǒng)植業管(guǎn)理司(sī)相關官員(yuán)接受采訪時表示，農藥殘留(liú)不等(děng)於農(nóng)藥超(chāo)標。各國在製定農藥殘(cán)留(liú)*時，增(zēng)加(jiā)了至(zhì)少100倍的安全(quán)係數(shù)，因(yīn)此(cǐ)，殘(cán)留量(liáng)低(dī)於標(biāo)準是安全(quán)的，可以放心(xīn)食(shí)用，而(ér)超標農產(chǎn)品則存在安(ān)全(quán)風險(xiǎn)，不(bù)應(yīng)食(shí)用。
 我國已先後淘汰(tài)了33種(zhǒng)高毒農(nóng)藥，包括甲胺(àn)磷等(děng)在一些發達國家(jiā)仍(réng)廣泛(fàn)使(shǐ)用(yòng)的產品(pǐn)。目前我國(guó)高毒(dú)農藥的比例(lì)已(yǐ)由(yóu)原(yuán)來的30%減少(shǎo)到了(liǎo)不足(zú)2%，72%以(yǐ)上的(dí)農藥是低(dī)毒產(chǎn)品(pǐn)。
 同(tóng)時，從監(jiān)測(cè)看，我國(guó)農藥殘(cán)留超標率已逐年(nián)下降(jiàng)，從10年前(qián)的超過50%降到目(mù)前的10%以(yǐ)下。此外，農(nóng)產品(pǐn)農藥(yào)殘留監(jiān)測合(hé)格(gé)率(shuài)總(zǒng)體較(jiào)高，如稻米和水果高(gāo)達(dá)98%以上，蔬菜和(hé)茶葉也達(dá)95%以上。
 農業(yè)部(bù)該官員表示，在生(shēng)產實際中，由於(yú)農(nóng)藥(yào)使(shǐ)用技(jì)術等(děng)限(xiàn)製(zhì)，農(nóng)藥(yào)實(shí)際(jì)使用(yòng)率(shuài)隻有30%，大部(bù)分(fēn)農(nóng)藥流(liú)失(shī)到(dào)環(huán)境(jìng)中(zhōng)，植物上(shàng)的(dí)農藥殘留主(zhǔ)要(yào)保留在作(zuò)物表麵，具(jù)有(yǒu)內吸性(xìng)的農藥會部(bù)分吸收到植物體(tǐ)內。植物上的(dí)農(nóng)藥經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨(yǔ)打(dǎ)，自(zì)然(rán)降解和生(shēng)物降(jiàng)解，在收(shōu)獲時(shí)，農(nóng)藥殘留量(liáng)是(shì)很少的。