1.為(wéi)了(liǎo)將照(zhào)明(míng)與(yǔ)動力電(diàn)源(yuán)分開(kāi)，采(cǎi)用二個(gè)配(pèi)電櫃(guì)（動力(lì)櫃，照明櫃(guì)），且(qiě)櫃體按(àn)要(yào)求(qiú)設計(jì)相(xiāng)應(yīng)的電流，電壓指示燈。每個櫃(guì)子內設一(yī)塊(kuài)電度(dù)表(biǎo)。動(dòng)力電配(pèi)電櫃(guì)必須設(shè)斷相保護器。
2.係統采(cǎi)用鍍鋅橋架(jià)內敷綫。照(zhào)明，插座分(fēn)支(zhī)回(huí)路采用鍍鋅管(guǎn)進行(háng)配(pèi)綫(xiàn)，以上係(xì)統(tǒng)必須(xū)做(zuò)可(kě)靠(kào)的(dí)重(zhòng)復(fù)接地，且接(jiē)地(dì)綫(xiàn)不少於DN2.5平方(fāng)。橋架係統重復接(jiē)地(dì)綫不少(shǎo)於DN6平方。
3.每個設備燈(dēng)具(jù)采用(yòng)DN20金屬(shǔ)軟管(guǎn)配(pèi)綫,且金屬(shǔ)軟管兩頭分(fēn)別用(yòng)DN2.5平(píng)方(fāng)的雙(shuāng)色綫進行焊(hàn)接牢固。
4.空(kōng)調(tiáo)配電單(dān)設一(yī)個配電箱，且5P櫃(guì)機(jī)必須為單(dān)獨回(huí)路(lù)供電，1.5P掛壁(bì)機(jī)可2~4台為(wéi)1路(lù)供電。
5.照(zhào)明(míng)箱，插座(zuò)箱(xiāng)，開(kāi)關上(shàng)口配(pèi)綫均(jūn)為母(mǔ)排(pái)供電，每(měi)個(gè)控(kòng)製(zhì)回(huí)路均為斷零(líng)斷(duàn)火。
6.中央(yāng)廚房（工廠）內各(gè)種動(dòng)力用(yòng)電（如(rú)鼓(gǔ)風(fēng)機，電烤(kǎo)箱(xiāng)，保鮮工作台，電(diàn)熱水(shuǐ)器(qì)均(jūn)為動(dòng)力配(pèi)電），而(ér)且每(měi)個設備(bèi)應單獨(dú)控製。
7.排煙罩內(nèi)配綫應(yīng)采(cǎi)用(yòng)NH-1BV-250°導(dǎo)綫，其它廚(chú)房區應采用2R-BV-105°導(dǎo)綫。
8.動力及照(zhào)明配電櫃的進出綫開關大於(yú)80A的均選CME朔殼(ké)開關，小於80A的(dí)可選(xuǎn)用(yòng)C45N或C65N，照明開(kāi)關可選(xuǎn)用DPN雙斷點(diǎn)開關。
9.中(zhōng)央(yāng)廚(chú)房（工(gōng)廠）內(nèi)采(cǎi)用防霧日光燈(dēng)照(zhào)明。特(tè)殊(shū)區域使用防爆(bào)燈具。
10.廚(chú)房區，大廳，小廳，走道，包(bāo)間(jiān)，按要求(qiú)設置(zhì)照(zhào)明及(jí)安(ān)全(quán)出口指(zhǐ)示(shì)燈，值班燈等。分區(qū)設(shè)照(zhào)明(míng)配(pèi)電箱，盡量集中(zhōng)控製(zhì)。
11.走道(dào)燈(dēng)為跳控(kòng)與兩地雙控。
12.廚(chú)區(qū)熱灶(zào)間燈(dēng)分(fēn)區控製，其(qí)它(tā)為在每區(qū)門口(kǒu)或(huò)外(wài)牆(qiáng)±1.4M，開(kāi)關(guān)麵(miàn)板(bǎn)控(kòng)製(zhì)。
13.吧台(tái)內(nèi)設收銀機，紮(zā)啤機(jī)，功(gōng)放機(jī)等使用(yòng)，具體與使用而(ér)定，吧台內(nèi)照明要在下台麵附近控(kòng)製(zhì)。
14.室(shì)外燈(dēng)箱供電從(cóng)動力櫃直(zhí)接(jiē)給出，采(cǎi)用(yòng)原有(yǒu)電(diàn)纜。